玉米濃湯
材料：
1.甜玉米 約5~6根
2.紅蘿蔔 約1條
3.蒜頭 4顆
4.洋蔥 1顆
5.鮮奶油 100ml
6.奶油 約50g
7.雞高湯 約1000ml
8.玉米罐頭 1罐
做法：
1、紅蘿蔔去頭尾，從中對半橫切，然後切成約0.5公分的厚片、洋蔥去皮去頭尾再切對半，概略切大塊、蒜頭粗略切片即可
2、甜玉米以刀子盡可能的削下玉米粒，僅留下玉米芯，玉米芯以以刀尾稍微用力剁下，然後掰對半備用
3、開中火，冷鍋放入奶油，等奶油稍微溶化後就放入紅蘿蔔片，翻炒約10分鐘至胡蘿蔔熟透，油色轉橘，胡蘿蔔素完全釋放
4、放入洋蔥及大蒜，炒至洋蔥透明，即可注入高湯及放入玉米芯
5、以大火煮滾後轉為中小火，燉煮15分鐘，即可將玉米芯夾出
6、稍微放涼後，湯料放入調理機以中高速攪打至細膩糊狀，再用濾網及矽膠剷過篩，捨去多餘的玉米渣
7、濃湯放回鍋上以中小火加熱，至微微沸騰後即開始以鹽巴跟糖調味
8、加入適量鮮奶油增加風味，加入約一罐玉米罐頭增加口感，味道調整至喜歡程度即可關火
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